Si vas a Uruguay, ve por qué la capital es muy atractiva para quién quiere conocer la culinaria local y algunos restaurantes imperdibles.
Conocer la gastronomía de otro sitio y experimentar nuevos sabores es una de las ventajas de viajar. Latinoamérica es mundialmente conocida por tener una culinaria rica y diversa.
Eso también es verdad para Uruguay. La carne y el vino son famosos, pero la gastronomía local no se trata solamente de esto. La cocina uruguaya se ha diversificado mucho en los últimos años. ¡Si deseas viajar para conocer Montevideo, ve por qué este es el destino perfecto para comer y beber!
Gastronomia en Montevideo
La capital uruguaya es una ciudad formada por diversos grupos de inmigrantes y es considerada cosmopolita hasta hoy. Esa diversidad también es vista en la gastronomía nacional, marcada por platos de mariscos, pastas, pizzas, pescados y carnes (el principal atractivo gastronómico uruguayo, pero no el único).
En los últimos años, Montevideo registró un gran crecimiento del número de restaurantes que muestran que la culinaria local no está hecha sólo de parrilla. Muchos de estos establecimientos se centran en una alimentación sana, con enfoque en ingredientes locales hechos a manos. Esta diversidad hace más fácil ser vegano en Montevideo que antes. Ve algunos restaurantes imperdibles para conocer durante tu viaje!
El Otro Es Mercat
Ubicado en la ciudad vieja, este es un maravilloso restaurante, bar de tapas y mariscos con inspiración gallega. Conocido por los lugareños como El Otro, este restaurante es óptimo para encontrar personas queridas o conocer gente nueva y tener una buena conversación.
Algunas opciones conocidas en El Otro Es Mercat son pulpo a la parrilla ahumado, bacalao en diferentes estilos, diversas tapas como croquetas de cangrejo y empanada de camarón. Para bebidas, hay café y vino (85% de la carta de vinos es uruguayo), además de postres. Los extranjeros no se preocupan pues hay asistencia en varios idiomas (portugués, italiano, inglés, alemán, español y francés).
Pantera
Quien desea conocer algo nuevo en Montevideo no puede dejar de ir hasta Pantera, club especialmente conocido para los amantes del pan. Hay diferentes tipos de pan, como sésamo, ciabatta, pan de leche asiátivo, bollo de brioche, panecillos, entre otros ejemplos.
Un atractivo de este restaurante es el dedo pegajoso pastel, hecho de queso provolone con cebolla morada, tomillo y romero o tomates cherry. La pre-pizza, otro icono de la cocina uruguaya, también está presente. Aún es posible encontrar chucrut, sriracha, ghee y diferentes mermeladas.
El Mingus
Este es un restaurante para conocer los clásicos uruguayos, con un toque diferente. Hay música en vivo (especialmente jazz) los martes y los domingos. Este sitio es lo mejor para conocer los músicos más innovadores de Uruguay, especializado en jazz con toque de candombe (ritmo típico afro uruguayo). Es recomendable reservar, pues la procura es grande y los asientos son limitados.
Ubicado en el barrio residencial de Palermo, El Mingus fue inaugurado en 2010. Además de la música, la comida también es un atractivo importante, pues trae no sólo carne, sino también platos con vegetales de temporada, entradas (como chutney de guayaba y molleja con ajo). Para los amantes de carne, la chuleta con salsa chimichurri es imperdible, además del asado y nueces tostadas.
Para los tragos, hay interesantes licores caseros (como la grappa con infusión de miel), gin tonic y los vinos uruguayos. No hay cocteles, por eso pone atención a los tragos disponibles en el menú. A quien le gustan los alimentos, es posible comprar algunos productos caseros en la tienda del restaurante, como dulce de leche casero, limoncello, compotas de temporada y chutney (salsa agridoce indiana).
«Típico pionero de la cerveza. Aficionado a la web amigable con los hipsters. Fanático certificado del alcohol. Adicto a Internet. Exasperantemente humilde amante de los zombis».